PASTAS

PASTA A LA SORRENTINA

Pasta farfalle artesanal, con salsa rosa de jitomate, bechamel, zanahoria y abundante queso al gratin. Acompañado con una rebanada de focaccia.

SPAGUETTI FIRE BALLS

Spaguetti con salsa pomodoro y albodigas de chorizo artesanal, con queso parmesano. Acompañado con una rebanada de focaccia.

FETUCCINI CON CAMARONES

Fetuccini con salsa de mantequilla y limón amarillo, camarones y queso parmesano. Acompañado con una rebanada de focaccia. Una receta que surgió del primer amor de Don Borsalini

FETUCCINI PORK BELLY

Fetuccini con pork belly y vegetales salteados al mojo: Chicharo chino, edamame, esperrago y seta. Acompañado con una rebanada de focaccia.

CARAMELL N'DUJA

8 piezas de pasta en forma de caramelo, relleno de n´duja artesanal (embutido de origen italiano, ligeramente picante) y ricotta, bañado en pomodoro, con parmesano rallado. Acompañado con una rebanada de focaccia. Pídelos también fritos.

RAVIOLLI DE PORO-PARMESANO CON SALSA DE NUEZ

8 piezas de ravioles rellenos de ricotta, parmesano y poro, con salsa de nuez. Acompañado con una rebanada de focaccia.

RAVIOLLI DE PORO-PARMESANO CON SALSA DE PESTO-PISTACHE

8 piezas de ravioles rellenos de ricotta, parmesano y poro, con salsa de pesto pistache. Acompañado con una rebanada de focaccia.

RAVIOLLI DE PORO PARMESANO CON SALSA DE PESTO-PISTACHE

8 piezas de ravioles rellenos de ricotta, parmesano y poro, con salsa de hongos. Acompañado con una rebanada de focaccia.

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